Babiččina Vánočka

Na přípravu tradiční vánočky si připravíme:

• 1/2 kg polohrubé mouky
• 1/2 lžičky soli
• 10 dkg cukru
• 10 dkg másla
• 2 žloutky
• 1 kostička droždí
• 1 lžička mletého badiánu
• hrst rozinek
• hrst nasekaných mandlí

Z droždí vyrobíme kvásek. Všechny přísadi dáme do mísy a zaděláme mlékem (cca 1-2 dcl). Mandle můžeme dát do směsi anebo jimi ozdobit hotovou Vánočku. Zadělané těsto necháme kynout alespoň 1 hodinu. Poté zapleteme Vánočku, potřeme rozkvrdlanými vejcemi, ozdobíme mandlemi a pečeme na 170 stupňů do zlatova.

Zda je Vánočka upečená zkontrolujeme zapíchnutím špejle – těsto je hotové až když se nelepí na špejli.